每 100 克
| 水 (克 ) | 61.79 |
| 热量 (大卡 ) | 187.0 |
| 热量 (千焦 ) | 782.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 31.01 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.02 |
| 灰份 (克 ) | 0.94 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 20.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.27 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 175.0 |
| 钾 (毫克 ) | 267.0 |
| 钠 (毫克 ) | 74.0 |
| 锌 (毫克 ) | 8.66 |
| 铜 (毫克 ) | 0.129 |
| 锰 (毫克 ) | 0.028 |
| 硒 (微克 ) | 35.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.04 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.19 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.07 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.63 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 19.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 19.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.26 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.2 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.15 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.19 |
| 16:0 (克 ) | 1.16 |
| 18:0 (克 ) | 0.74 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.64 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.18 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.44 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.39 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.32 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 104.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.362 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.327 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.496 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.412 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.739 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.796 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.37 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.262 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.042 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.673 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.842 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.982 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.865 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.73 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.5 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.515 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.301 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.153 |